📍 까사디쉐프 - 서촌 📌 프로슈토 크림 생면파파델레 – 19500, 은대구 브랜다드 먹물 리조또 – 19500 📌 파파델레는 넓찍한 면으로 생면이여서 그런지 쫀득한 느낌보다는 뚝뚝 끊기는 느낌이 강했으며 개인적으로 그 식감이 맘에 들었다. 크림 소스는 묽은 편이었지만 그렇다고 간이 약하지는 않았다. 그래서 소스가 듬뿍 적셔져서 나온 것은 아니었어도 간이 짭짤하게 잘 맞았다. 아마 프로슈토 칩이 들어가서 그런 것 같다. 크림 소스를 먹다보니 약간 느끼해져서 중간에 피클을 요청드렸는데 직접 담그신건지는 모르겠지만 수제 피클 느낌이 물씬 났다. 필요하신 분은 요청하면 될 것 같다. 📌 리조또에는 오렌지 콩피가 들어갔다고 하는데 확실히 달달한 맛이 났다. 은대구는 약간 비릿한 맛이 나고 부서지는 식감이라 단독..
